ВИНO

 

   

В винограде найден эликсир жизни

винограде содержится настоящий «эликсир молодости».
Мощный природный антиоксидант, ресвератрол, сохраняющий молодость и продлевающий жизнь, содержится в кожице красного винограда. Ресвератрол нейтрализует действие свободных радикалов, что и способствует омоложению и на работу мозга.

Пол бокала вина в день - полезно!

Все дело в активном компоненте, содержащемся в винограде, – ресвератроле. Дневная необходимая доза ресвератрола содержится в 80 граммах виноградного пюре, полбокале вина и 500 граммах винограда. Также этот ингредиент содержится в арахисе.

Ученые провели эксперимент при помощи добровольцев, больных. Одни из пациентов ежедневно употребляли ресвератрол в таблетках, вторые – съедали по 120 граммов виноградного пюре, смешанного с водой, а третьи – выпивали по 80 граммов красного вина.

Наиболее эффективным средством оказалось красное вино. Причем специалисты предостерегают, что для профилактики нужно употреблять в день именно вышеуказанную дозу винных продуктов и ни в коем случае не больше. Злоупотребление вином или виноградом может вызвать обратный эффект.

Полифенолы, входящие в состав напитка, оказывают благотворное действие при болезнях десен.

Воспаление является естественной реакцией организма для защиты от патогенных бактерий, однако в ходе этой реакции образуется чрезмерное количество молекул свободных радикалов. Молекулы свободных радикалов обладают высокой реактивностью и способны вызывать повреждения клеток различных органов и тканей, в том числе десен.

Положительный эффект полифенолов связан с антиоксидантным действием, то есть со способностью блокировать образование свободных радикалов. Блокирование свободных радикалов связано со способностью полифенолов изменяют структуру внутриклеточных белков, контролирующих их высвобождение.

ВИНОГРАДНЫЙ СОК НЕ ХУЖЕ КРАСНОГО ВИНА

   Виноградный сок не менее полезен для сердца, чем красное вино, и способен предупреждать развитие ишемической болезни. "Сок винограда может иметь подобный красному вину профилактический эффект, но без алкоголя".

Красное вино и некоторые виды виноградного сока имеют высокий уровень полифенолов, которые блокируют производство белка, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Количество полифенолов в соке винограда, как и в красном вине, зависит от сорта используемого винограда и проведенной обработки.

Красное вино омолаживает кожу и подтягивает грудь
В салонах красоты аргентинской столицы Буэнос-Айреса (Buenos Aires) бешеной популярностью пользуется винотерапия — наружное применение красного вина. Из вина делают питательные кремы или просто наносят на кожу пациентов в чистом виде.

После процедуры очищения на кожу наносится специальная винная маска, богатая витамином Е. Она подтягивает и питает кожу, делая ее более здоровой и эластичной.
Алкоголь полезен после операции на сердце
Умеренное употребление алкоголя помогает избежать повторных обращений к врачу после оперативного вмешательства на сердце. Защитные свойства спиртных напитков в небольших количествах изучались и раньше, но у людей, которые еще не имеют серьезных проблем с сердцем. В данном случае греческие ученые установили, что алкоголь полезен и после ангиопластики со стентированием.
От белого вина легче дышится
Американские исследователи установили, что употребление белых вин благотворно сказывается на работе дыхательной системы. Вино содержит вещества, которые обладают антиоксидантной активностью и препятствуют разрушительному действию свободных радикалов на легочную ткань.
Но надо отметит так же, что злоупотребление спиртными напитками может привести к проблемам с сердцем и печенью.
Алкоголь может предотвратить развитие сахарного диабета
В ходе эксперимента 63 пожилые женщины каждый день пили специально приготовленный алкогольный напиток: смесь апельсинового сока и чистого спирта. В результате уровень инсулина в их крови повысился по сравнению с контрольной группой.
«Известно, что алкоголь вызывает снижение количества глюкозы в крови больных диабетом. Но не следует делать вывод, что при употреблении спиртных напитков организму нужно будет вырабатывать меньшее количество инсулина в ответ на поступление глюкозы.
В сок был добавлен чистый спирт, поэтому при дальнейшей работе нужно использовать обычные алкогольные напитки, которые, как правило, содержат большое количество добавок, включая сахар. Это может значительно снизить эффект предлагаемой исследователями профилактической терапии алкоголем.
Обнаружено вещество, подавляющее пристрастие к алкоголю
Интересные исследования, связанные с развитием алкоголизма, провели специалисты (Санкт-Петербург) и Института фармакологии имени А. В. Вальдмана при Санкт-Петербургском медицинском университете имени И. П. Павлова.
Обнаружено в организме млекопитающих, в том числе человека, вещество - маринобуфогенин, которое способно предотвратить привыкание к алкоголю.
Спиртное защищает от слабоумия
Голландские ученые обнаружили, что умеренное употребление алкоголя в количестве от одного до трех «дринков» в день (каждый примерно равен бокалу вина, банке пива или рюмке крепких напитков) препятствует развитию болезни Альцгеймера.
Ученые подчеркнули, что при пересчете цифр для каждого вида напитков, будь то пиво, ликер или вино, на чистый спирт, защитный эффект оказался одинаковым. По мнению исследователей, это говорит о том, что все типы спиртных напитков одинаково хорошо препятствуют развитию деменции.
Ученые полагают, что в основе защитного действия лежит способность этилового спирта, входящего в состав алкогольных напитков, разжижать кровь и понижать уровень холестерина. Кроме того, алкоголь может стимулировать высвобождение ацетилхолина — вещества, важного для работы нервной системы.
Пиво будет защищать мозг от спирта
Шотландским пивоварам в скором времени придется добавлять в пиво витамины, чтобы помогать бороться с алкогольным поражением мозга. Новые правила сейчас являются предметом обсуждения правительства этой части Великобритании. Власти Шотландии, по-видимому, примут закон, обязывающий добавлять в спиртное витамин B1. Среди обоснований добавления витамина B1 называют то обстоятельство, что при злоупотреблении алкоголем часто наблюдается его дефицит.