Как самостоятельно приготовить вкусный глинтвейн

Глинтвейн считается классическим рождественским напитком. Обычно при его упоминании сразу вспоминаются зимние развлечения – рождественские ярмарки, празднично украшенные улицы города. Согревающий напиток отличается богатой историей. Впервые его начали готовить в Древнем Китае, но они практически не добавляли в него пряностей. Усовершенствовали состав греки: добавили в вино мед, кардамон, мускатный орех и свежие сезонные фрукты. Глинтвейн переводится с немецкого как «пылающее вино». Подогретое вино с добавкой различных специй давали больным, чтобы излечить не только от простуды, но и других недугов. Постепенно рецептура напитка менялась и совершенствовалась в соответствии с текущими традициями.

Как приготовить глинтвейн самостоятельно

Лучше всего в качестве основы использовать красное вино.  Основа вкусного глинтвейна – набор специй. Чем их больше и чем они ароматнее, тем вкуснее получится горячий напиток. Для его приготовления необходимы такие пряности:  корица. Добавляется только в виде палочек – в них сохраняется большое количество 
ароматических свойств. Придает пряности и сладковатый привкус;  гвоздика. Одна из классических добавок, делающая послевкусие оригинальным. При нагревании интенсивность аромата и вкуса становится меньше, поэтому добавлять её лучше ближе к концу приготовления; смесь перцев. Красный, черный и душистый добавляются в небольшом количестве для остроты;  кардамон. Пряный и слегка острый компонент, придающий лимонное послевкусие готовому напитку;  анис. Состав набора без него был бы неполным: он добавляет сладковатый привкус, хорошо сочетается с корицей и кардамоном;  корочки цитрусовых. Цедра апельсина, лайма, лимона богата эфирными маслами, дарит приятный аромат. В горячий напиток добавляют шафран, мяту, мелиссу, барбарис и кориандр. Редко используется лавровый лист – он может придавать горечь. Класть его нужно за минуту до окончания приготовления.

Специи не следует перед добавлением измельчать, это приведет к смешению и затуманиванию вкуса напитка. Не следует доводить напиток до кипения. Оптимальной температурой считается 70–80 градусов.  После того приготовления нужно дать глинтвейну настояться в течение 20–30 минут, чтобы полностью раскрыть аромат.  Глинтвейн готовят небольшими порциями, чтобы его сразу можно было полностью выпить.

Пример для приготовления

• 750 мл красного вина;  50 мл чистой воды;  2 столовые ложки сахара;  половинка чайной ложки мускатного ореха;  7 гвоздик;  палочка корицы;  1 апельсин; половинка ложки молотого имбиря.

Приготовления напитка

1. 
   Режем апельсин кольцами, закладываем в кастрюльку, добавляем специи и заливаем водой.
2. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем настаиваем 10-15 минут.
3. В другой емкости нагреваем вино до 70 °С, добавляем сахар и приготовленный настой специй, перемешиваем до растворения сахара.
4. Убираем с огня, накрываем крышкой и настаиваем 20–30 минут.
5. Разливаем глинтвейн по бокалам и украшаем ломтиками апельсина.
6. Зима – хорошее время, чтобы приготовить пряный согревающий напиток. Набор для приготовления глинтвейна станет универсальным подарком для мужчин и женщин.

7. 
   Если хочется удивить и побаловать близкого человека, стоит собрать набор своими руками. В него можно положить не только все необходимое для глинтвейна, но и дополнить вкусными сладостями или теплыми аксессуарами.

   Специи – важная составляющая комплекта для приготовления зимнего горячего вина. Чтобы подарок смотрелся красиво, в нем не должно быть пачек с отдельными специями, нужно их красиво упаковать. Вот небольшая хитрость, как сделать смесь самостоятельно. Для приготовления понадобятся:

   
   
   
   
   • 8 палочек корицы;
   • 6 звездочек бадьяна;
   • 2 столовых ложки гвоздики;
   • 2 столовых ложки душистого перца горошком;
   • 1 столовая ложка кардамона;
   • 4-6 звездочек аниса;
   • сушеные ломтики 1 апельсина
   • Начать приготовление нужно с высушивания долек апельсина. Для этого фрукт тщательно вымыть, порезать ломтиками. Противень застелить пергаментом, выложить апельсин, поставить в разогретую духовку до 90о.
   • Периодически поворачивать противень на 90 градусов, чтобы все ломтики равномерно высушились. Апельсин должен быть в духовке 2-3 часа до тех пор, пока кусочки не затвердеют.
   • В красивую стеклянную банку с крышкой сложить все специи и цитрус.

   Это простой способ приготовления ароматного глинтвейна из смеси специй для. Такого комплекта хватит на 6-8 приготовлений.

   Делаем подарочный набор для глинтвейна

   Подарочный набор для глинтвейна – оригинальный новогодний подарок. Красиво оформленный комплект согреет в холодные зимние вечера. Сложить все необходимые товары лучше в плетеную корзинку или красивую подарочную упаковку.

   Для составления набора необходимо взять:

   • бутылку качественного красного вина – это основа;
   • специальный жаропрочный бокал для подачи напитка;
   • приготовленную пряную смесь;
   • распечатанный на красивой бумаге рецепт приготовления;
   • небольшую баночку меда;
   • имбирное печенье, пряники;
   • шоколад или конфеты;
   • сухофрукты.

   • Хорошим дополнением станет несколько  еловых ветвей в качестве украшения композиции.

     Как готовить глинтвейн из смеси

     
     
     В набор можно положить простой рецепт ароматного горячего напитка. В нем пошагово расписать, как готовить глинтвейн из смеси. Вот один из удачных вариантов.
     1. В кастрюлю положить вино, мед и специи. Перемешать компоненты.
     2. На медленном огне нагревать смесь в течение 20-30 минут.
     3. Время от времени помешивать напиток.
     4.